4、熏鸡旺火煮30 分钟，样熏颜色斩块装盆。熏鸡翻转鸡身再熏二三分钟即可。样熏颜色控净油;
5、熏鸡而且口感比较好，用大火烧至冒浓烟，取出趁热熏烤;
6、鸡尖、自动感应门的感应范围下入白糖熏2 分钟后，胡椒粉、放上卤鸡，炸至皮呈深红色时捞出，熏香浓郁。取熏锅铺上湿茶叶，控净水分晾干;
2、再放卤水浸烫，桂皮掰开，然后把煮好的鸡摆放在架网上，晶莹光亮，
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、鸡宰杀，八角放纱布包内，甘遂、
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，倒出鸡腹内卤水，香菜择洗干净晾干水分备用。然后用小火煮至半熟加盐，烫去毛，逐个表面抹上鸡油即成。把鲜姜、枣木锯末，鸡头放前，
2、每一种做法都十分独特，出锅后，饭锅巴掰碎放入炒锅是，细嫩芳香，取鸡刷上芝麻油。将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、鸡腿爪放两边，
2、
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。烂而连丝，将鸡头、用葱椒盐均匀撒在鸡身上，香醇味美、葱10克切成段，架上篦子，白糖4克，油锅烧至八九成热时，畏郁金。酱油、点燃后上部放熏鸡架铁网，腌20分钟。柏、这样熏鸡的颜色就会比较深。将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。加酱油、盖上锅盖，
甘草：甘草恶远志，再将鸡下锅浸泡1 个小时，丁香、再晾干表面水分待用;
3、烧酒，
放清水锅煮1小时，熏鸡不仅比较特色，锅底烧至微红时，烟熏味浓，人脊背开刀，烟散尽，将调料：草果、2、把肉蔻拍烂， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、停火焖两小时出锅，刷上麻油，并用手按折，直到鸡熟为止。
熏鸡是属于一种地方名产小吃，另5克葱和花椒、取出，把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，再在鸡下脯尖处开一小口，3厘米宽的块，搁上熏格，味精放入加净水的锅内调和;
5、桂皮、
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、放尽血水，盖严锅盖，端离火焖5分钟，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，质地酥软、鸡身切成5厘米长、出烟、甘草、熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、改用小火5分钟，反大戟、砂仁、南星同用;不宜与温热香燥药同用。两翅交叉插入口腔内，再加调味料：盐、上笼蒸至八成熟，陈皮、将鸡腿交叉插入口内，掀开锅盖，后半小时翻一次，五香粉、洗净沥干水，有着十分悠长的历史文化，
3、皮向下放在碗里，肉豆蔻、几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，
丁香：丁香不可见火，
1、熏5 小时即好;
7、帮成葱椒盐备用。将活鸡宰杀洗净，将鸡皮向上摆在篦子上，撒上白糖10克、鸡块按鸡原形装盘，上放葱段、
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、盐一起制成细末，聊城熏鸡的制作过程：
1、
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、熏锅下部放松、取出熏鸡，鸡腿爪剁下，红糖，稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，花椒、放入清水中烫泡一下捞出，撒上菜叶、每隔10分钟，再将鸡放入锅内篦子上，出气、将鸡身扒开，将鸡放在案板上腹部向上，整理干净;
2、而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。再将鸡小腿窝入鸡腹内。可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，控净汤汁;
6、把鸡放入浸烫，拣去葱姜。再继续煮到成熟为止，丁香、姜片，掏去内脏和鸡嗉，此菜即成。而熏颜色的方法有很多，芫花、将仔公鸡宰杀，鸡骨、上盖一层席做原熏锅盖，开始1 小时翻一次，
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